2026 年元旦小长假启幕，国内酒类市场迎来消费回暖热潮，虽整体仍处春节前淡季，商务宴请等需求偏弱，但大众聚饮与宴席消费韧性凸显。全景扫描市场动态可见，酒类消费呈现鲜明的结构性特征，其中酱酒凭借品质认同与场景适配优势，依旧稳居宴席核心选品地位，成为节日市场的重要亮点。
从市场整体表现来看，元旦酒类消费呈现“弱复苏、强分化” 态势。据行业研报数据，元旦期间酒类行业出货量同比略有下滑，但四川、安徽等地的大众宴席消费表现亮眼，80-200 元价格带产品周转顺畅。高端酒批价虽承压回落，但以酱酒为代表的中端纯粮酒成为宴席消费主力，市场占比持续提升。数据显示，2026 年酱酒在聚会宴请场景的消费占比已达 25%，其中家庭团圆宴、婚宴等场景的点单率尤为突出。
酱酒之所以能稳固宴席核心地位，核心源于品质认同与消费理性的双重驱动。随着新国标全面实施，消费者对纯粮固态发酵白酒的需求愈发明确，“无添加、真年份” 成为宴席选酒的核心标准，而酱酒普遍遵循的传统工艺恰好契合这一需求。同时，健康饮酒理念推动 “喝少点、喝好点” 成为共识，53 度纯粮酱酒因风味协调、饮后舒适度高，占据宴席用酒市场 78% 的份额。品牌层面，酱酒市场的“马太效应”愈发显著，CR5(前五大企业集中度)已突破 65%，茅台王子酒、郎酒红花郎等头部及腰部品牌成为宴席首选，其中茅台王子酒在大众宴请场景的消费占比达 52%，郎酒红花郎凭借喜庆包装稳居婚宴用酒前三甲。
在酱酒的强势表现之外，元旦酒类市场也呈现多元互补格局。啤酒板块中，精酿与果味啤酒凭借年轻化属性，在朋友小聚场景销量同比分别增长超 100% 和 70%，即时零售渠道成为主要增长点。果酒则以低度、高颜值优势，占据女性消费与轻聚会场景的重要份额，与酱酒形成场景互补。
展望后续市场，随着春节临近，宴席消费将持续升温。酱酒行业虽经历中小品牌出清的调整阵痛，但头部品牌凭借品质管控与渠道深耕，仍将主导宴席市场。对于消费者而言，“品质优先、场景适配”的选酒逻辑愈发清晰，而这也将推动酒类市场进一步向价值回归，形成更加健康的发展生态。
